Il susino “President” è una varietà di susino europeo (Prunus domestica) molto apprezzata per i suoi frutti di grandi dimensioni, dalla polpa dolce e succosa. Questa varietà è particolarmente indicata per il consumo fresco e per la preparazione di conserve, ma è anche utilizzata per la produzione di prugne secche grazie alla sua polpa soda e alla buona conservabilità.
1. Caratteristiche del frutto
- Dimensione: I frutti sono di dimensioni grandi, con un peso che può variare tra 50 e 70 grammi, rendendoli una delle varietà più grandi di susini europei.
- Forma: Il frutto ha una forma ovale, allungata, con una buccia spessa e resistente.
- Colore: La buccia è di colore blu-violaceo scuro, con una leggera patina cerosa biancastra (pruina) che conferisce al frutto un aspetto opaco e caratteristico.
- Polpa: La polpa è di colore giallo-ambra, molto soda e succosa, con una consistenza compatta. È generalmente aderente al nocciolo, caratteristica che la rende adatta anche per l’essiccazione.
- Sapore: Il sapore è dolce, leggermente acidulo, con un profilo aromatico ricco e persistente. La combinazione di dolcezza e acidità rende il frutto particolarmente rinfrescante e piacevole da mangiare.
2. Albero
- Vigore: L’albero di susino “President” ha un vigore medio-alto, con una crescita vigorosa e una buona ramificazione. È una pianta robusta e ben adattabile a diverse condizioni climatiche.
- Fioritura: Fiorisce in epoca medio-tardiva, generalmente tra aprile e maggio. Questa varietà è parzialmente autofertile, ma la presenza di altre varietà di susini nelle vicinanze può migliorare la fruttificazione.
- Produttività: La produttività è elevata e costante, con raccolti che avvengono generalmente tra fine settembre e inizio ottobre, il che la rende una delle varietà più tardive. È una varietà molto apprezzata per la sua affidabilità e per la capacità di produrre frutti di alta qualità.
3. Resistenza
- Malattie: Il susino “President” è generalmente resistente alle principali malattie del susino, come la ticchiolatura e la monilia. Tuttavia, è sempre consigliabile un monitoraggio regolare e l’adozione di trattamenti preventivi, soprattutto in condizioni climatiche sfavorevoli.
- Clima: Questa varietà si adatta bene ai climi temperati, preferendo estati calde e inverni freddi. È importante proteggere l’albero dalle gelate tardive durante la fioritura per garantire una buona fruttificazione.
4. Utilizzo
- Consumo fresco: La “President” è particolarmente apprezzata per il consumo fresco grazie alla sua dolcezza, alla polpa succosa e al sapore aromatico.
- Cucina: È ideale anche per la preparazione di marmellate, conserve e dolci. La sua polpa soda la rende perfetta per diverse preparazioni culinarie, incluse le prugne secche.
- Conservazione: Questa varietà ha una buona conservabilità e resiste bene al trasporto, mantenendo intatte le sue qualità organolettiche anche dopo alcuni giorni dalla raccolta. È anche adatta all’essiccazione per la produzione di prugne secche.
5. Coltivazione
- Terreno: Predilige terreni ben drenati, fertili e con un pH neutro o leggermente acido. È fondamentale evitare ristagni idrici, che possono compromettere la qualità del frutto e la salute dell’albero.
- Esposizione: Richiede pieno sole per sviluppare al meglio il colore e il sapore del frutto. Una buona esposizione solare è cruciale per ottenere frutti di alta qualità.
Irrigazione: Un’irrigazione regolare è essenziale, specialmente durante i periodi caldi e secchi, per garantire frutti succosi e di alta qualità.
Trattamenti Fitosanitari
- A partire dalla caduta delle foglie: due trattamenti distanziati di circa 20 giorni sui rami con prodotti rameici (poltiglia bordolese) per prevenire le infezioni fungine, come la bolla del pesco (Taphrina deformans) e il corineo (Stigmina carpophila).
- Olio minerale: Durante il riposo vegetativo (periodo invernale), trattare con olio minerale al quale è possibile aggiungere un prodotto a base di piretro naturale per combattere parassiti svernanti come cocciniglie e afidi.
- Post potatura: Ripetere trattamento rameico con poltiglia bordolese per disinfettare i tagli limitando il rischio di diffusione di cancri rameali
- fioritura: Durante questa fase evitare di eseguire trattamenti per evitare il rischio di danneggiare il processo di allegagione dei frutti
Allegagione (post-fioritura) - Nel periodo primaverile-estivo le condizioni climatiche sono di solito favorevoli allo sviluppo di malattie funginee come monilia, bolla e oidio, pertanto occorre trattare con prodotti fungicidi. La difesa biologica può essere attuata in via preventiva con prodotti rameici (ossicloruro di rame o idrossido di rame) abbinati a zolfo bagnabile. Se viene riscontrata la presenza di afidi o altri insetti dannosi può essere aggiunto ai trattamenti fungicidi degli insetticidi biologici come piretro naturale, olio di arancio o olio di neem.
Note generali: - È importante ruotare i principi attivi utilizzati nei trattamenti fitosanitari per evitare lo sviluppo di resistenze da parte dei parassiti e delle malattie.
- Rispetto delle dosi: Seguire sempre le dosi consigliate e le tempistiche dei trattamenti, rispettando i tempi di carenza per garantire la sicurezza alimentare.
- Consultare sempre un agronomo o un tecnico specializzato per un piano di trattamenti personalizzato in base alle condizioni specifiche del vostro frutteto.
Il susino “President” è una varietà eccellente per chi cerca frutti di grandi dimensioni, dolci e succosi, con una buona capacità di conservazione. È particolarmente apprezzato sia dai coltivatori che dai consumatori per la sua versatilità e la qualità del frutto, rendendolo una scelta popolare sia per il consumo fresco che per la trasformazione in prugne secche e altri prodotti artigianali.
