Il pesco “Percocca Andros” è una varietà di pesca a polpa gialla, appartenente al gruppo delle “percocche”. Le percocche sono particolari tipi di pesche conosciute per la loro polpa soda, consistente, e aderente al nocciolo. Questa varietà è apprezzata soprattutto per la lavorazione industriale (confetture, succhi, sciroppi) e per il consumo fresco.
1. Caratteristiche del frutto
- Dimensione: I frutti sono di dimensioni medio-grandi, solitamente tra 140 e 180 grammi.
- Forma: La forma del frutto è rotonda e regolare, con una leggera depressione alla base, conferendo al frutto un aspetto pieno e attraente.
- Colore: La buccia è di colore giallo intenso con sfumature rosso-arancio, particolarmente nelle aree esposte al sole. La superficie è liscia e leggermente vellutata.
- Polpa: La polpa è di colore giallo intenso, molto soda e consistente, aderente al nocciolo. È una polpa meno succosa rispetto alle pesche comuni, ma più compatta, rendendola ideale per la trasformazione industriale.
- Sapore: Il sapore è dolce e aromatico, con una leggera acidità che bilancia la dolcezza. Il gusto è pieno e intenso, con un profilo aromatico che la rende apprezzata anche per il consumo fresco, soprattutto da chi preferisce frutti più consistenti.
2. Albero
- Vigore: L’albero di pesco “Percocca Andros” ha un vigore medio-alto, con una crescita equilibrata e una buona ramificazione. È una pianta resistente e adattabile a diverse condizioni climatiche.
- Fioritura: Fiorisce in epoca medio-precoce, generalmente a marzo, ed è una varietà autofertile, quindi non richiede altre varietà per l’impollinazione.
- Produttività: La produttività è elevata e costante, con raccolti che avvengono generalmente tra la metà e la fine di luglio. È apprezzata per la sua resa abbondante e regolare.
3. Resistenza
- Malattie: Il pesco “Percocca Andros” è generalmente resistente alle principali malattie del pesco, come la bolla (Taphrina deformans) e l’oidio, ma è comunque consigliabile un monitoraggio regolare e trattamenti preventivi.
- Clima: Questa varietà si adatta bene ai climi temperati, preferendo estati calde e inverni freddi. È una pianta rustica che tollera bene le variazioni climatiche.
4. Utilizzo
- Consumo fresco: La “Percocca Andros” è apprezzata per il consumo fresco da chi preferisce pesche dalla polpa soda e consistente. È una pesca ideale per chi cerca un frutto che mantenga la sua forma e consistenza anche dopo la raccolta.
- Industria: Questa varietà è particolarmente adatta per la trasformazione industriale, utilizzata nella produzione di confetture, succhi, e pesche sciroppate grazie alla sua polpa soda e aderente al nocciolo.
- Cucina: Può essere utilizzata anche in cucina per la preparazione di dolci, conserve, e altri prodotti alimentari dove si richiede una pesca più compatta.
5. Coltivazione
Irrigazione: Un’irrigazione regolare è fondamentale, specialmente durante i periodi caldi e secchi, per garantire frutti di alta qualità.
Terreno: Predilige terreni ben drenati, fertili e con un pH neutro o leggermente acido. È importante evitare i ristagni idrici, che possono compromettere la qualità del frutto e la salute dell’albero.
Esposizione: Richiede pieno sole per sviluppare al meglio il colore e il sapore del frutto. Una buona esposizione solare è essenziale per ottenere frutti di alta qualità.
Trattamenti Fitosanitari
- A partire dalla caduta delle foglie: due trattamenti distanziati di circa 20 giorni sui rami con prodotti rameici (poltiglia bordolese) per prevenire le infezioni fungine, come la bolla del pesco (Taphrina deformans) e il corineo (Stigmina carpophila).
- Olio minerale: Durante il riposo vegetativo (periodo invernale), trattare con olio minerale al quale è possibile aggiungere un prodotto a base di piretro naturale per combattere parassiti svernanti come cocciniglie e afidi.
- Post potatura: Ripetere trattamento rameico con poltiglia bordolese per disinfettare i tagli limitando il rischio di diffusione di cancri rameali
- fioritura: Durante questa fase evitare di eseguire trattamenti per evitare il rischio di danneggiare il processo di allegagione dei frutti
Allegagione (post-fioritura) - Nel periodo primaverile-estivo le condizioni climatiche sono di solito favorevoli allo sviluppo di malattie funginee come monilia, bolla e oidio, pertanto occorre trattare con prodotti fungicidi. La difesa biologica può essere attuata in via preventiva con prodotti rameici (ossicloruro di rame o idrossido di rame) abbinati a zolfo bagnabile. Se viene riscontrata la presenza di afidi o altri insetti dannosi può essere aggiunto ai trattamenti fungicidi degli insetticidi biologici come piretro naturale, olio di arancio o olio di neem.
Note generali: - È importante ruotare i principi attivi utilizzati nei trattamenti fitosanitari per evitare lo sviluppo di resistenze da parte dei parassiti e delle malattie.
- Rispetto delle dosi: Seguire sempre le dosi consigliate e le tempistiche dei trattamenti, rispettando i tempi di carenza per garantire la sicurezza alimentare.
- Consultare sempre un agronomo o un tecnico specializzato per un piano di trattamenti personalizzato in base alle condizioni specifiche del vostro frutteto.
Il pesco “Percocca Andros” è una varietà molto versatile, apprezzata per la sua consistenza e il suo sapore intenso. È particolarmente indicata per l’industria di trasformazione, ma anche per chi cerca una pesca dal sapore robusto e dalla polpa soda.
