Il pesco “Cresthaven” è una varietà di pesca a polpa gialla molto apprezzata per la sua qualità eccellente, la consistenza soda della polpa e il sapore dolce e aromatico. Questa varietà è conosciuta per la sua buona conservabilità e resistenza, rendendola una scelta popolare sia per il consumo fresco che per l’uso industriale.
1. Caratteristiche del frutto
- Dimensione: I frutti sono di dimensioni medio-grandi, generalmente tra 150 e 200 grammi, ma possono anche essere più grandi in condizioni ottimali.
- Forma: Il frutto ha una forma rotonda e regolare, con una leggera depressione alla base, conferendo un aspetto pieno e uniforme.
- Colore: La buccia è di colore giallo dorato con una sovra colorazione rosso brillante che copre gran parte del frutto, soprattutto nelle aree esposte al sole. La superficie è leggermente vellutata e liscia.
- Polpa: La polpa è di colore giallo intenso, molto succosa, soda e fondente. La polpa è semi-aderente al nocciolo, ma si stacca facilmente, rendendo il frutto facile da consumare.
- Sapore: Il sapore è dolce e aromatico, con una leggera acidità che bilancia la dolcezza, offrendo un gusto pieno e rinfrescante. È noto per il suo profilo aromatico ricco e persistente.
2. Albero
- Vigore: L’albero di pesco “Cresthaven” ha un vigore medio-alto, con una crescita espansa e una buona ramificazione. È una pianta resistente e ben adattabile a diverse condizioni climatiche.
- Fioritura: Fiorisce in epoca medio-tardiva, generalmente a metà primavera, ed è una varietà autofertile, il che significa che non necessita di altre varietà per l’impollinazione.
- Produttività: La produttività è elevata e costante, con raccolti che avvengono generalmente tra la fine di agosto e l’inizio di settembre. È una varietà apprezzata per la sua capacità di produrre frutti di alta qualità con una buona resa.
3. Resistenza
- Malattie: Il pesco “Cresthaven” è generalmente resistente alle principali malattie del pesco, ma può essere suscettibile alla bolla del pesco (Taphrina deformans) e all’oidio. Un controllo regolare e trattamenti preventivi sono consigliati per mantenere la pianta sana.
- Clima: Questa varietà si adatta bene ai climi temperati, preferendo estati calde e inverni freddi. È una pianta rustica che tollera bene le variazioni climatiche, rendendola adatta a una vasta gamma di condizioni di coltivazione.
4. Utilizzo
- Consumo fresco: La “Cresthaven” è particolarmente apprezzata per il consumo fresco grazie alla sua dolcezza, alla polpa succosa e al suo sapore ricco. È una delle pesche preferite per il consumo a fine estate.
- Cucina: È ideale anche per la preparazione di dolci, confetture e salse di frutta. La sua polpa soda e saporita la rende perfetta per grigliate, cotture al forno e altre preparazioni culinarie.
- Industria: Grazie alla sua buona conservabilità e alla consistenza della polpa, è adatta anche per la lavorazione industriale, come succhi e conserve.
- Conservazione: Questa varietà ha una buona conservabilità e resiste bene al trasporto, mantenendo intatte le sue qualità organolettiche anche dopo alcuni giorni dalla raccolta.
5. Coltivazione
- Terreno: Predilige terreni ben drenati, fertili e con un pH neutro o leggermente acido. È importante evitare ristagni idrici, che possono compromettere la qualità del frutto e la salute dell’albero.
- Esposizione: Richiede pieno sole per sviluppare al meglio il colore e il sapore del frutto. Una buona esposizione solare è essenziale per ottenere frutti di alta qualità.
Irrigazione: Un’irrigazione regolare è fondamentale, specialmente durante i periodi caldi e secchi, per garantire frutti succosi e di alta qualità.
Trattamenti Fitosanitari
- A partire dalla caduta delle foglie: due trattamenti distanziati di circa 20 giorni sui rami con prodotti rameici (poltiglia bordolese) per prevenire le infezioni fungine, come la bolla del pesco (Taphrina deformans) e il corineo (Stigmina carpophila).
- Olio minerale: Durante il riposo vegetativo (periodo invernale), trattare con olio minerale al quale è possibile aggiungere un prodotto a base di piretro naturale per combattere parassiti svernanti come cocciniglie e afidi.
- Post potatura: Ripetere trattamento rameico con poltiglia bordolese per disinfettare i tagli limitando il rischio di diffusione di cancri rameali
- fioritura: Durante questa fase evitare di eseguire trattamenti per evitare il rischio di danneggiare il processo di allegagione dei frutti
Allegagione (post-fioritura) - Nel periodo primaverile-estivo le condizioni climatiche sono di solito favorevoli allo sviluppo di malattie funginee come monilia, bolla e oidio, pertanto occorre trattare con prodotti fungicidi. La difesa biologica può essere attuata in via preventiva con prodotti rameici (ossicloruro di rame o idrossido di rame) abbinati a zolfo bagnabile. Se viene riscontrata la presenza di afidi o altri insetti dannosi può essere aggiunto ai trattamenti fungicidi degli insetticidi biologici come piretro naturale, olio di arancio o olio di neem.
Note generali: - È importante ruotare i principi attivi utilizzati nei trattamenti fitosanitari per evitare lo sviluppo di resistenze da parte dei parassiti e delle malattie.
- Rispetto delle dosi: Seguire sempre le dosi consigliate e le tempistiche dei trattamenti, rispettando i tempi di carenza per garantire la sicurezza alimentare.
- Consultare sempre un agronomo o un tecnico specializzato per un piano di trattamenti personalizzato in base alle condizioni specifiche del vostro frutteto.
Il pesco “Cresthaven” è una varietà di alta qualità, ideale per chi cerca una pesca dolce, succosa e resistente. È una scelta eccellente sia per il consumo fresco che per l’uso in cucina, grazie alla sua versatilità e al suo sapore ricco.
