Il ciliegio “Durone di Vignola III” è una delle varietà di ciliegie più rinomate in Italia, specialmente nella regione di Vignola, in Emilia-Romagna. Questa varietà fa parte della celebre categoria dei “Duroni di Vignola”, noti per la loro eccellente qualità, la polpa soda e croccante e il sapore dolce. È una scelta preferita sia per il consumo fresco sia per la vendita nei mercati di alta qualità.
1. Maturazione
- Periodo di maturazione: La varietà “Durone di Vignola III” matura in epoca medio-tardiva, generalmente intorno alla seconda metà di giugno, a seconda delle condizioni climatiche.
2. Frutto
- Dimensione: I frutti sono di grandi dimensioni, con un calibro che può raggiungere i 28-30 mm, rendendoli particolarmente attraenti sul mercato.
- Forma: La forma del frutto è rotonda e leggermente cuoriforme, con un aspetto regolare e simmetrico.
- Colore: La buccia è di colore rosso scuro, che tende al nero a completa maturazione, con una superficie lucida e liscia, conferendo al frutto un aspetto molto invitante.
- Polpa: La polpa è di colore rosso scuro, molto soda e croccante, con una buona succosità. È resistente al distacco dal nocciolo, caratteristica che rende questa varietà particolarmente adatta al trasporto.
- Sapore: Il sapore è dolce, ricco e aromatico, con una leggera nota acidula che bilancia la dolcezza, rendendo il frutto particolarmente gradevole per il consumo fresco.
3. Albero
- Vigore: L’albero di “Durone di Vignola III” ha un vigore medio, con una crescita equilibrata e una buona ramificazione. Il portamento è semi-eretto, facilitando le operazioni di potatura e raccolta.
- Fioritura: Fiorisce in epoca media, riducendo il rischio di danni da gelate tardive primaverili. Questa varietà è parzialmente autofertile, ma beneficia della presenza di altre varietà impollinatrici compatibili per migliorare la resa.
- Produttività: La produttività è buona e regolare, con una resa abbondante di frutti di alta qualità. Tuttavia, in annate particolarmente produttive, può essere necessario un diradamento per mantenere la dimensione e la qualità ottimale dei frutti.
4. Resistenza
- Malattie: “Durone di Vignola III” è generalmente resistente alle principali malattie del ciliegio, come la monilia e l’oidio, ma richiede comunque una gestione fitosanitaria adeguata, specialmente in condizioni climatiche avverse.
- Clima: Questa varietà si adatta bene ai climi temperati e può crescere bene anche in aree con estati calde. È moderatamente resistente al cracking dei frutti, ma in caso di piogge abbondanti durante la maturazione, è consigliabile monitorare attentamente.
5. Utilizzo
- Consumo fresco: Il “Durone di Vignola III” è particolarmente apprezzato per il consumo fresco grazie alla sua polpa soda, croccante e al sapore dolce e aromatico.
- Trasformazione: Sebbene sia principalmente destinato al consumo fresco, questa varietà è adatta anche per la trasformazione in confetture, sciroppi, e altri prodotti grazie alla sua consistenza e al sapore intenso.
6. Trattamenti fitosanitari
Consultare sempre un agronomo o un tecnico specializzato per un piano di trattamenti personalizzato in base alle condizioni specifiche del vostro frutteto.
A partire dalla caduta delle foglie: due trattamenti distanziati di circa 20 giorni sui rami con prodotti rameici (poltiglia bordolese) per prevenire le infezioni fungine, come la bolla del pesco (Taphrina deformans) e il corineo (Stigmina carpophila).
Olio minerale: Durante il riposo vegetativo (periodo invernale), trattare con olio minerale al quale è possibile aggiungere un prodotto a base di piretro naturale per combattere parassiti svernanti come cocciniglie e afidi.
Post potatura: Ripetere trattamento rameico con poltiglia bordolese per disinfettare i tagli limitando il rischio di diffusione di cancri rameali
fioritura: Durante questa fase evitare di eseguire trattamenti per evitare il rischio di danneggiare il processo di allegagione dei frutti
Allegagione (post-fioritura)
Nel periodo primaverile-estivo le condizioni climatiche sono di solito favorevoli allo sviluppo di malattie funginee come monilia, bolla e oidio, pertanto occorre trattare con prodotti fungicidi. La difesa biologica può essere attuata in via preventiva con prodotti rameici (ossicloruro di rame o idrossido di rame) abbinati a zolfo bagnabile. Se viene riscontrata la presenza di afidi o altri insetti dannosi può essere aggiunto ai trattamenti fungicidi degli insetticidi biologici come piretro naturale, olio di arancio o olio di neem.
Note generali:
È importante ruotare i principi attivi utilizzati nei trattamenti fitosanitari per evitare lo sviluppo di resistenze da parte dei parassiti e delle malattie.
Rispetto delle dosi: Seguire sempre le dosi consigliate e le tempistiche dei trattamenti, rispettando i tempi di carenza per garantire la sicurezza alimentare.
Il “Durone di Vignola III” è una delle ciliegie più pregiate in Italia, grazie alla combinazione di dimensioni, sapore e consistenza. È particolarmente ricercato nei mercati per il consumo fresco, ma è anche adatto a diverse forme di trasformazione, rendendolo una scelta eccellente per coltivatori e consumatori.
